7月28日，县长史玉江主持召开全县煮饼行业高质量发展座谈会，同全体煮饼行业从业者深入分析交流，破解行业发展难题，共商发展之策。强调要以提升风味、质量为突破口，打造行业联盟抱团发展，共建共享“闻喜煮饼”品牌商标，再创闻喜煮饼行业新辉煌。县工矿办主任樊辉生参加会议。
我县现有煮饼生产企业10家，年产量800万斤，产值近亿元。但随着同质化现象严重，不合理低价竞争，产品净利润越来越低，严重影响煮饼行业健康发展。座谈中，各煮饼企业负责人就打造共有商标，协商定价，协同维权，打击假冒伪劣产品，维护行业发展生态等内容进行交流发言。在认真倾听了大家的发言后，史玉江说，闻喜煮饼作为山西八大名点之一，在市场上占有一席之地，面对明天煮饼行业如何再创辉煌是全体从业者要深入思考的重点，要以打造“闻喜煮饼”共有品牌为先导，发挥协会作用，成立集团联盟，在今年内完成品牌注册认证，共建共享商标资源；要加强新品研发，开发果肉、花卉等新型馅料产品，利用新技术提升防伪辨识度；要加快智能化、自动化“两化”融合，加大技改力度，与有实力的食品研究所合作，攻坚保质期短等行业难题；要进一步加大宣传力度，积极参加各类展销会，扩大知名度和影响力；史玉江表示，下一步县政府将出台振兴煮饼产业的指导意见，在政策、技改、资金等方面给予支持，同时积极打造线上营销平台，培育煮饼行业龙头企业。希望广大煮饼行业从业者加大合作力度，抱团发展，再创闻喜煮饼行业发展新辉煌。
